De horeca mag weer open

 

Het is al een tijd terug dat de horeca moest sluiten vanwege de kakkerlakken en slechte hygiéne. Vanessa heeft er vervolgens alles aan gedaan om alles weer in orde te krijgen. De ongedierte bestrijding is meerdere keren langs geweest voor de kakkerlakken. Er is een nieuwe keuken geplaatst. Een schoonmaak rooster opgesteld. En nieuwe apparatuur bestelt. De inspecteur is daarnet langs geweest om alles te controleren en leek wel tevreden. Hij had natuurlijk nog wat op of aanmerkingen maar het leek de goede kant op te gaan. Vanessa hoopte op het verlossende woord dat ze weer open mag met de horeca maar de man gaf aan dat ze daar nog even op moest wachten. Hij moest nog het een en ander bespreken.

 

Gelukkig voor Vanessa laat dit niet lang op zich wachten want ze heeft zojuist het telefoontje gehad waar ze op wachtte. De man verteld haar dat ze de inspectie goed heeft doorstaan. Ze mag dan ook weer doorgaan met de horeca. Vanessa is meteen vrolijk en doet een vreugde dansje. De tranen van opluchting staan meteen in haar ogen.  De man geeft aan dat de nieuwe keuken prima is. Daar moet ze de frequentie van het schoonmaak verhaal op aanpassen. Ze krijgt als advies dat ze moet letten op de punten die hij aangegeven heeft. En ze moet de vragenlijst goed door lezen. Verder moet ze alles goed gaan registreren. Eigenlijk moet dit via bepaalde formulieren maar het maakt de man voor nu niet uit hoe ze dat doet. De blocnote waarmee ze dit nu doet is alvast een goed begin.

 

Vanessa wordt gefeliciteerd en bedankt de man aan de telefoon. Zodra ze ophangt begint Giorgio te juichen, hij tilt haar op en rent een vreugde rondje met haar over het terrein, hard joelend van blijdschap. Zodra hij Vanessa weer neer zet krijgen de andere bewoners het goede nieuws ook te horen. De opening van de horeca betekend ook weer nieuwe inkomsten. De horeca was altijd een goede inkomsten bron en dat kunnen ze nu goed gebruiken.